Блины с фаршем — это классика, которая всегда радует своим вкусом. Они идеально подходят как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Тонкие, нежные, с сочной мясной начинкой — такие блины станут любимым блюдом всей семьи.
Сегодня делимся проверенным рецептом, который сделает ваши блины настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для блинов:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1/2 ч. ложки
Ингредиенты для начинки:
Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 400 г
Лук — 1 средняя головка
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу
Зелень (по желанию) — для аромата
Пошаговый рецепт:
- Готовим блины:
Взбейте яйца с сахаром и солью.
Постепенно добавляйте молоко, перемешивая венчиком.
Просейте муку и аккуратно добавьте её в смесь, чтобы не было комочков.
Влейте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета. - Готовим начинку:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
Добавьте фарш к луку, хорошо перемешайте. Жарьте до готовности.
Приправьте солью, перцем и добавьте мелко нарезанную зелень (по желанию). Дайте начинке немного остыть. - Формируем блины:
На середину каждого блина положите 1–2 столовые ложки начинки.
Сложите блин конвертом или сверните трубочкой. - Обжариваем (по желанию):
Чтобы придать блинам аппетитную корочку, обжарьте их на сливочном масле с обеих сторон.
Советы для идеальных блинов:
Для большей сочности добавьте в фарш немного сметаны или сливок.
Если хотите более пикантный вкус, добавьте в начинку чеснок или немного тёртого сыра.
Подавайте блины со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Итог:
Сочные тонкие блины с фаршем — это блюдо, которое покорит всех. Они лёгкие в приготовлении, но при этом удивляют своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.
Попробуйте приготовить эти блины и поделитесь рецептом с друзьями! Пусть ваши блины станут хитом любого застолья! 🥞❤️